Не для кого не секрет, что, когда сладкий перец внезапно вырастает горьким, то прежде всего винят в этом острый перец, посаженный рядом. ТО есть, по мнению многих огородников, острый перец «переопылил» сладкий, и в этом и есть причина горечи. Но так ли это на самом деле, и могут ли огородные культуры, посаженные рядом, влиять на характеристики и развитие друг друга? Давайте разберемся в этом вопросе.
Возможно ли «переопыление» в принципе?
Что такое «переопыление»? Многие считают, что если посадить сорта одной и той же культуры близко друг к другу, то плоды изменят свои качества: вкус, цвет и мельчает. Это немножко не так, родительские растения не могут переопылиться и значит горький перец не сможет влиять на своего сладкого соседа и наоборот.
Читайте еще: Как посеять и вырастить рассаду перца
Но ведь встречались случаи, когда сладкий перец действительно начинал горчить и наоборот, горький перец терял свою жгучесть. В чём же дело? Почему горький перец перестал быть горьким? Скорее всего родительское растение было гибридным, а в этом случае результат может быть непредсказуемым. Или причина в семенах, полученных в результате перекрёстного опыления. Некоторые производители семян не придерживаются технике выращивания растений и в итоге получаются не качественные семена (не то, что мы хотели).
Почему же сладкий перец вдруг начинает горчить?
Горький перец, чтобы быть горьким, вырабатывает капсаицин. И ещё это соединение помогает растению защититься от вредителей. Поэтому капсаицин находится даже в пыльце растения. И вот сладкий перец и получил через семена немного капсаицина вместе с другими полезными веществами. И хоть количество этого вещества совсем незначительное, мы всё равно ощущаем горечь. Иногда растущие рядом сладкий и горький перец совсем не влияют на вкусовые качества друг друга. Это значит рядом растёт жгучий кустарниковый перец. В этом случае за вкусовые качества можно не бояться.
Читайте еще: Оседает грунт в теплых (высоких) грядках: причины и что делать
Что делать, чтобы сладкий перец не горчил?
Что же получается, можно рядом сажать горький и сладкий перец и не изменить вкусовые качества или нет? Можно, только прежде чем приступит к посадке перца, хорошо изучить все сведения о сортах и выбрать, какие из них могут расти рядом не навредив друг другу. Ну, а для раздельного выращивания, выбираете любые сорта, если не допустите попадание пыльцы горького перца на цветы сладкого. Когда определились с сортом, выберите надёжного производителя, в котором вы будете уверены И тогда у вас всё получится, вырастет перец такой как надо. И ещё совет – для совместных посадок лучше брать кустарниковый сорт перца, которые указаны на пакетиках с семенами.
Читайте еще: Парша на яблонях и грушах, профилактика и лечение
Если придерживаться этих простых правил, вырастет хороший урожай и будет горький перец – горьким, а сладкий – сладким.
