Спаржевая фасоль: секреты выращивания

Сегодня мы поговорим об одной из древнейших сельскохозяйственных культур мира – спаржевой фасоли, как её выращивать и ухаживать, как выбрать лучшие сорта. Так что же за культура такая – спаржевая фасоль? Спаржевая фасоль – это обыкновенная фасоль, какую мы давно знаем, самый распространённый представитель Бобовых.

Спаржевая фасоль что это
Спаржевая фасоль что это

Что такое спаржевая фасоль

Разница лишь в том, что в пищу мы берём ещё не поспевшие стручки. Их можно консервировать, жарить, тушить и т. д. У спаржевой фасоли более длинные стручки и оболочка нежная. Цвет и длина спаржевой фасоли немного различаются в зависимости от сорта. Она может хорошо сочетаться с любыми продуктами: овощами, грибами, мясом, рыбой, морепродуктами и т. д. В этой статье мы с вами научимся, как же вырастить на участке такой полезный и универсальный продукт.

Спаржевая фасоль "Пурпурная Королева"
Спаржевая фасоль "Пурпурная Королева"

 

Читайте еще: Почему морковь вырастает неровной и корявой

Как вырастить спаржевую фасоль

Выбираем подходящий сорт спаржевой фасоли, они могут быть кустовые и вьющиеся. Конечно практичнее посадить кустовую, не надо сооружать дополнительные опоры. Опоры делают из любого подручного материала – это могут быть колья, прутья, арматура, железные трубы и т. д. Такие опоры уберегут фасоль от грязи, от болезней и вредителей.

Как вырастить спаржевую фасоль
Как вырастить спаржевую фасоль

 

Почва должна быть плодородной, рыхлой. Если не очень рыхлая, можно добавить в почву песка, чтобы хорошо проходил воздух и влага. Сажают фасоль попозже, когда уже не будут угрожать холода, то есть в конце мая или в начале июня.

Перед тем, как посеять фасоль, семена надо продезинфицировать в слабом растворе марганцовки около получаса. Располагают семена на глубину 3 сантиметра, на расстоянии 25 – 30 сантиметров друг от друга, затем полить.

Читайте еще: Как вырастить рассаду баклажан крепкой и здоровой

Всходит и растёт фасоль очень быстро, через неделю всходы появляются, а через месяц она зацветёт. Всё время фасоль надо поливать раза два в неделю и надо рыхлить. Раза два – три за сезон фасоль можно подкормить: в начале, когда она маленькая (35 грамм на кв. метр суперфосфата), в начале цветения внести калийную соль (10 грамм на кв. метр), а потом, в период плодоношения раствором золы.

Всходы спаржевой фасоли
Всходы спаржевой фасоли

 

Очень удобно, что собирать стручки можно весь сезон, по мере их поспевания.

Сорта спаржевой фасоли

Сейчас познакомимся с некоторыми сортами этой полезной культуры:

Сорт Сакса 615 – очень ранний сорт (от посева до получения первых стручков всего около двух месяцев), даёт богатый урожай. Стручки зелёного цвета и приятного вкуса.

Сорт спаржевой фасоли Сакса 615
Сорт спаржевой фасоли Сакса 615

 

Ещё один сорт – Масляный король. Ранний кустовой сорт, период созревания до полтора месяца. Растение не капризное, даёт богатый урожай, очень хорошо сопротивляется болезням, переносит засуху.

Сорт спаржевой фасоли Масляный король
Сорт спаржевой фасоли Масляный король

 

Сорт Вайолет – лиановидный, средних сроков созревания, высокоурожайное. Сорт не капризный, противостоит многим болезням.

Сорт спаржевой фасоли Вайолет
Сорт спаржевой фасоли Вайолет

 

Голубое озеро – сорт кустовой ранний, высотой до 1,5 метра, поэтому нуждается в подпорке, даёт богатый урожай, не капризное, хорошо противостоит многим болезням. Стручки тёмно-зелёного цвета около15 сантиметров в длину.

Сорт спаржевой фасоли Голубое озеро
Сорт спаржевой фасоли Голубое озеро

 

Фасоль Журавушка – ранний сорт (около 1,5 месяца период созревания). Даёт высокий урожай, хорошо сопротивляется болезням бобовых. Стручки светло – зелёного цвета можно консервировать, замораживать и употреблять в свежем виде.

Сорт спаржевой фасоли Журавушка
Сорт спаржевой фасоли Журавушка

 

Спаржевая фасоль Карамель – ранний сорт, от посадки до первых стручков проходит всего около двух месяцев. Ствол прямой, высотой около полуметра, даёт богатый урожай. Сорт стойкий к большинству болезней. Можно готовить из свежей фасоли, можно из замороженной, можно консервировать.

Сорт спаржевой фасоли Карамель
Сорт спаржевой фасоли Карамель

 

Пурпурная королева – кустовой сорт период созревания около двух месяцев, даёт хороший урожай и хорошо противостоит многим болезням бобовых, может выдерживать пониженные температуры. Так же, как и многие другие сорта употребляют в свежем виде, в замороженном и для консервирования.

Читайте еще: Как сделать почву плодородной без химических препаратов?

Послесловие

Спаржевая фасоль очень популярна для приготовления различных блюд. Можно заготовить впрок, например, заморозить или законсервировать. Замораживают очень просто: моют, нарезают на три или две части каждый стручок, в кипяток на несколько минут, обсушить и в морозилку.

Фасоль очень богата витаминами и полезными микроэлементами и при приготовлении различных блюд, не теряют своих полезных свойств.


Рейтинг: 0 / 5 (0)

Комментарии

  • Обязательные поля помечаются знаком *.